Le menu de L'Atelier
(servi uniquement le midi, du mardi au vendredi et hors jours fériés)
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
24,00€
Entrée / Plat / Dessert
29,00€
Le boeuf en tataki
Betteraves acidulées et tuile de riz soufflé
OU
Royale de champignons
Velouté onctueux, chataignes et lard fumé
Maquereaux grillés à la flamme
Risotto façon paella et chorizo
OU
Cuisse de canard en ballotine
Pulpe de céleris vanillée et cassis
OU
Burger de l’Atelier (+3€)
effiloché de pulled pork, pickles, tomates confites et tomme fermière
La poire, caramel en jeux de textures
sorbet poire
OU