Le menu En 4 services
48€
Supplément accord mets et vins 25 € (3 verres)
Tarte fine d'asperges vertes
Sablé croustillant au parmesan, pancetta et œuf de caille
OU
Rouget barbet
Fines ravioles provençales, artichauts poivrades et écume safranée
Poisson noble du retour de pêche
Petits épeautres et morilles normandes en deux façons
Noix de veau à basse température
Sauce mondeuse, citron et tartelette à l’oignon truffée
Baba onctueux
Ananas, passion en jeux de textures et verveine citron
OU
Finger pécan
Chocolat au lait et biscuit brownies