Le menu de L'Atelier
(servi uniquement le midi, du mardi au vendredi et hors jours fériés)
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
24,00€
Entrée / Plat / Dessert
29,00€
Feuilleté de la mer
gambas, poireaux et bouillon à l’armoricaine
OU
Marbré de bœuf confit
sauce ravigote légère et pickles de légumes
Ballotine de lieu noir
petit épeautre, viennoise citron et émulsion estragon et noilly prat
OU
Cuisse de volaille farcie au chorizo et champignons
sauce suprême au cidre, céleri confit
Fleur de pomme façon tatin
caramel et crème d’Isigny
OU