Le menu en 3 services
42€
Supplément accord mets et vins 17 € (2 verres)
Saumon gravlax et haddock fumé
Vinaigrette acidulée, pommes de terre confites et herbes fraîches
OU
Volaille normande en déclinaison
Maïs, pommes et foie gras
Maigre label rouge
Fricassée d’asperges vertes et petits pois, coques et condiment fraîcheur, émulsion hollandaise
OU
Pièce de veau tendre comme du beurre
Cerfeuil tubéreux, oignons grelots et jus corsé
Feuille à feuille croustillant
Vanille et cacao en jeux de textures
OU
Gourmandise citron
Croustillant sarrasin et menthe fraîche