L'Atelier du Goût Vire

Le menu en 3 services

42€

Supplément accord mets et vins 17 € (2 verres)

Œuf croustillant et coulant

Petits pois, lard et anguille fumée

OU

Fraicheur de cabillaud en effeuillé

Coco de Paimpol et vinaigrette de noisette

Lieu jaune de ligne

Fenouil confit au vinaigre de pomme, miel et ail noir

OU

Volaille normande

Artichauts, girolles, abricots et suprême vanillé

Vacherin gourmand

Pomme, kiwi et chocolat blanc

OU

Dans l'esprit d'un Paris-Brest

Choux praliné et gianduja