L'Atelier du Goût Vire

Le menu En 4 services

50€

Supplément accord mets et vins 25 € (3 verres)

Tataki de veau et tartare mi-cuit

Oignons brulés, sésame et crevettes grises

OU

Royale de foie gras poêlé et langoustines

Bouillon aromatique et condiments

Poisson noble dans l'esprit d'une paëlla

Risotto crémeux, légumes gourmands et chorizo

Pièce de boeuf de Benoit Cordon en persillade

Aubergines fumées et pommes de terre croustillantes

En rouge et noir

Sésame, fruits rouges et feuilletage croustillant

OU

Rocher chocolat

Tonka et biscuit onctueux en croustillant ivoire