L'Atelier du Goût Vire

L’Atelier du goût – Vire

latelierdugout14@gmail.com

Le menu En 4 services

48€

Supplément accord mets et vins 25 € (3 verres)

Poêlée de foie gras chaud

Mûre, cacao et panais pur beurre

OU

Tagliatelles d'encornet

Sur une version carbonara au lard fumé

Feuille à feuille de Saint-Jacques

Pommes de terre et huile de truffe

Filet de bœuf de Benoit Cordon

Dauphines aux cèpes et patate douce, jus madère balsamique

Chocolat dans tous ses états

Crème glacée noisette

OU

Mille feuilles doublement inversé

Vanille gourmet et glace au lait

OU

Intensément exotique

Passion, ananas, coco et manque en textures